Como hacer pickles

Ayer mirando televisión unos cocineros estaban preparando pickles, por supuesto enseguida me dije que tenia que hacerlos y tambien que tenia que pasarles la receta a mis amigos de Colisito,

Ingredientes

• 2 zanahorias
• 1 coliflor
• 2 pepinos
• 10 cebollines
• 1 cucharada de sal
• 4 dientes de ajo
• 1 litro de vinagre blanco
• 1 pizquita de azúcar
• 1 cucharada de pimienta en grano (optativo)

Preparación

• Lavar muy bien todas las verduras y cortarlas de tamaño muy pequeño.
• En una olla poner a hervir el vinagre blanco con el azúcar, la sal y las verduras cortaditas, a medida que se tiernizan se van retirando con una espumadera
• En un frasco de vidrio limpio ir acomodando todas las verduras hervidas y se vuelca el vinagre que usamos para hervir una vez que se encuentra frío.
• Cerrar el frasco.
• Dejar 30 dias antes de consumir.

Consejito para cocinar los Pickles: Se deben dejar por lo menos 30 dias para que el vinagre se impregne muy bien en las verduras ya que en caso contrario solo tendrá gusto a vinagre.

Bueno, espero que preparen esta hiper facil receta, para guardar en la heladera y ni bien pasen los 30 días consumir. Salute!.