Para éstos días calurosos, nada mejor que un buen helado ya listo y preparado en la heladera. Así que les voy a
detallar la receta de éste exquisito helado para que lo hagan y cuando tengan calor, con solo un abrir del congelador
ya tendrá en sus manos un sabroso helado hecho por ustedes mismos.La receta es para 4 personas.
La preparacion dura unos 20′.
Ingredientes:
el jugo de 4 limones
media taza de agua
1 cáscara de limón rallada
200 grs. de azúcar
2 clara de huevo
1/3 de cucharadita de sal
1/2 ramita de canela
Preparación:
Para hacerlo se necesita raspar la cáscara de 4 limones.
Colocar en una cacerola el agua con el azúcar y la ramita de canela.
Cuando comienza a hervir se mantiene cociendo unos 10′ más.
Hecho ésto, dejar enfriar.
Cuando esté casi frío se mezcla con el jugo y la cáscara de limón rallada.
Colocar en el congelador.
Ni bien comienza a congelarse, bata las 2 claras a punto nieve con 1/3 de cucharadita de sal y luego mézclela con lo que tiene reservado en el congelador.
Nuevamente colocarlo allí hasta que se espese totalmente y quede totalmente helado.
Variantes para el helado tiene varias, entre ellas por ejemplo, en lugar de la canela puede colocarle hojas de menta
El agua puede ser sustituida por leche o también por champaña.
Bueno, así de sencillito, manos a la obra, así ni bien tenga calor ya tiene algo fresco en la heladera para refrescarse.
Puede preparar en más cantidad por si le llegan amistades a su casa, total en la heladera se conserva bien.
Ojalá les haya gustado. Salute!
