La ensalada Cesar es una de las más ricas y frescas de todas las que existen en el mundo, por lo menos para mí. Tiene la característica de tener pocos ingredientes, y es sencilla de hacer por lo que en poco tiempo se puede armar como para salir del paso en cualquier situación. Paso a detallarles la preparación e ingredientes para poder hacerla:
Ingredientes:
1 lechuga (de manteca o repollo)
1 huevo
1 limón (o simil en jugo)
1 lata de anchoas
120 g de queso parmesano
1 diente de ajo
pan tostado (algunos usan frito, pero la verdad que tostado cae mejor, total le ponés aparte aceite para el sabor)
mostaza
aceite de oliva a gusto
Preparación:
Tomamos el ajo y las anchoas, y en un recipiente los trituramos.
Acto seguido, agregar el huevo y empezarlo a batir y mientras batimos agregamos una cucharadita de mostaza y un poco de aceite de oliva.
Añadir luego el jugo de limón y un poco mas de aceite a gusto, hasta que logremos una consistencia bien cremosa.
Cortamos la lechuga y la mezclamos con el pan.
Añadimos la mezcla preparada al principio y rociamos arriba con el queso parmesano.
Como alternativa se le pueden poner unos pedazos de pechuga de pollo o tomates cherry o salsa inglesa, siempre viene bien un poco de improvisación como para hacer de una receta común, una receta tuya.
Espero les guste, salute !
